Aitoon kulttuurielämykseen riittää Hailuodon tai Raahen pysähtynyt tunnelma, johon ei sisälly mitään keinotekoista ja kovaäänistä spektaakkelia, Erkki Hujanen kirjoittaa.

Munavoi. Hauska sana. Kun muna ja voi yhdistetään, niistä muodostuu karjalanpiirakan päälle levitettävä aito herkku, jota on syytä hieman lämmittää ennen tarjoilua, eikä sitä kannata syödä suoraan muovikelmusta kellarikylmänä. Kuten ei laatujuustojakaan, vaikka kyllähän ternimaidosta valmistettu uunijuusto maistui lapsena hyvin myös viilennettynä. Nykypäivinä joutuu monesti ymmälleen, onko kahvilan karjalanpiirakka munavoilla aito. Onko voi voita, onko munassa munaa ja entä piirakka? Onko se vain liukuhihnalta muovikääröön pullautettu riisimöttönen. Ja entäs kun haluaa marjakiisselin päälle aitoa kermavaahtoa, mutta jälkiruokakulhoon pursotetaankin painepullosta partavaahtoa? Kerran eräässä lounaspaikassa tarjottiin kukkoa viinissä, mutta tokko broileri on oikea kukko? Eikä sekaan sotkettu aromivahvenne ainakaan viinistä käy.