Sesongin edullisesta raaka-aineesta valmistat helpot, halvat ja yllättävätkin herkut.

Sesongin edullisesta raaka-aineesta valmistat helpot, halvat ja yllättävätkin herkut. Kurkkaa videolta, kuinka helposti maukas ja kevyt vuokaruoka syntyy. Video: Outi Mehto Kesäkurpitsasta voi valmistaa edullisia ja maukkaita ruokia, kuten smoothieita, kiusauksia ja lettuja. Kesäkurpitsa-broilerikiusaus sisältää kilon kasviksia ja on vähähiilihydraattinen. Monet kasvimaat puskevat vihreitä ja mehukkaita kesäkurpitsoja ylin kyllin. Siksi kesäkurpitsaa kannattaa näin satokautena hyödyntää vaikka joka aterialla. Se on helppoa, sillä maultaan mieto kasvis sujahtaa helposti moniin yllättäviinkin ruokiin. Aloita aamu kesäsmoothiella ja surauta sen joukkoon pakastettua kesäkurpitsaa – pakastettuna kesäkurpitsa tuo kuohkeutta juomaan. Paloittele kerralla iso kasa kesäkurpitsaa ja pussita sopivina annoksina pakastimeen, niin kesäsmoothie valmistuu näppärästi talvellakin. Kesäkurpitsasta ja broilerin jauhelihasta valmistuu puolestaan fetalla maustettu mehevä kiusaus. Kesäkurpitsa-broilerikiusaus on kevyt, mutta maukas ja täyttävä lounas. Sellaisenaan syötynä se sopii hienosti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon – tai ateriaa voi täydentää esimerkiksi täysjyväviljaisella lisukkeella. Väli- tai iltapalaksi kesäkurpitsasta paistuu herkulliset letut. Lettutaikinaan uppoaa helposti hurja kasa raastettua kesäkurpitsaa ja lätyt voi herkutella joko suolaisten tai makeiden täytteiden kanssa.