Yhä suositummaksi noussut tuote ei ole ravintoaineiden kannalta kovin kummoinen.

Yhä suositummaksi noussut tuote ei ole ravintoaineiden kannalta kovin kummoinen. Pieni muutos ruokavaliossa voi suojata vatsavaivoilta – ja pidentää jopa elinikää. Kuva: Shutterstock Viime vuonna riisiä kulutettiin Luonnonvarakeskuksen mukaan noin 8,3 kiloa asukasta kohden. Vielä 2010-luvun alussa vastaava luku oli noin viisi kiloa. Lisukkeen suosio näkyy myös ruokakaupoissa, kertoo Lidl tiedotteessaan. Erityisen kysyttyjä ovat nopeasti mikrossa valmistuvat pikariisit. Ravintoaineiden kannalta valkoinen riisi ei kuitenkaan ole kovin kummoinen lisuke. Esimerkiksi kuitua, proteiinia ja rautaa löytyy siitä vain niukasti. Valkoinen riisi, kuten muutkin todella puhdistetut viljat, on suolistomikrobistolle huonoin mahdollinen ruoka, ravitsemusterapeutti Reetta Ansela kertoi aiemmin Me Naisille. Se on vähäkuituista ja mikrobistolle lähes hyödytöntä. Täysjyväriisi on hieman valkoista riisiä parempi vaihtoehto, mutta erot ovat lopulta melko pieniä, laillistettu ravitsemusterapeutti Kirsi Englund kertoi aiemmin Ilta-Sanomille. Kuitua täysjyväriisissä on kuitenkin tuplasti enemmän. Viralliset ravitsemussuositukset kehottavat vähentämään riisin syömistä sekä terveys- että ympäristösyistä.