Han sa upp sig från konsultjobbet för att satsa på ramen. Nu ska 24-årige Viktor Ritsvall ta sina nudelskålar ut på restaurangturné i Skåne. – Vilken kväll som helst kan jag server…

Han sa upp sig från konsultjobbet för att satsa på ramen. Nu ska 24-årige Viktor Ritsvall ta sina nudelskålar ut på restaurangturné i Skåne. – Vilken kväll som helst kan jag servera en skål ramen som, enligt mig, är bäst i Sverige. 24-årige Viktor Ritsvall fastnade för den japanska nudelsoppan under ett utbyte i Seoul. I sommar serverar han ramen på flera restauranger i Skåne. I den ljusa lägenheten ett stenkast från Lund C är det passionerna som pryder väggarna. Tavlor på kaffe och ångande nudelskålar skvallrar om den 24-årige Viktor Ritsvalls resa. Han lämnade sitt konsultjobb för att göra ramen på heltid.