Expert: Förstörs av extremhettan

Under början av veckan kryper temperaturerna strax över 40 grader på flera platser i Italien. I Frankrike var juli den varmaste månaden som någonsin uppmätts i landet, sedan mätningarna började 1900, uppger Météo-France. Och hettan gör sig synlig på jordbruket. Bilderna av uttorkade europeiska fält avlöser varandra. I slutet av juli uppskattades minst 9 miljoner ton grödor ha förstörts av värmen i Europa, rapporterar The Guardian. Shon Ferguson, forskare i nationalekonomi vid Sveriges lantbruksuniversitet säger att vi kan förvänta oss att detta märks på matpriserna i höst. Eftersom bland annat spannmål används som foder kan även priserna på exempelvis gris och nötkött skjuta i höjden. – När priset går upp på spannmål och grönsaker påverkas också priserna på kött. Egentligen påverkas hela kedjan av torkan, säger Shon Ferguson. Men på vissa håll i matvarubutikerna kan priserna börja stiga väldigt snart. Först ut är frukt och grönt, enligt Ferguson. – Det är sådant som levereras väldigt tätt inpå att det skördas och som märks ganska direkt när det blir brist. Vi importerar en del sådant från exempelvis Spanien, som haft flera värmeböljor, säger ekonomen.